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病从口入,不仅是说说而已,这5大类食物堪称寄生虫滋

发布日期:2020-07-31 07:34   来源:未知   阅读:

“民以食为天”,在日常生活中,饮食一直是人们关注的焦点,摄取食物是我们人体获得外界能量最直接的方式,随着人们生活水平的不断提高,人们不仅追求食物的多样化,也越来越注重食物的健康。然而,在日常食品处理中,常见的烹饪方式不能完全杀死食物中携带的寄生虫类,长期以往会严重危害身体健康。生活中,这5大类食物堪称寄生虫的滋养地,不可多食。

1.小龙虾

提起“小龙虾”,人们想起的是麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖大虾、卤虾等多种吃虾方式,在美食面前,已经丧失了部分的抵抗力。小龙虾生长的环境比较恶劣,一般生活于污水、淤泥之中,个大体肥。然而,肺吸虫喜欢寄生在虾体中,肺吸虫进入人体内,易引起人体咳嗽、胸痛等症状,肺吸虫一旦进入大脑,易导致癫痫、失语等神经系统疾病症状。因此,在处理小龙虾时,要切记清洗干净,需经过高温油炸,彻底杀死内藏的肺吸虫,尽量不吃虾的头部、肺脏等器官,也不可吃半生不熟的小龙虾,易提高感染肺吸虫的风险。除此之外,经常吃小龙虾也容易导致上火,日常生活中,不可多食。

2.螺类

田螺、海螺等螺类食物具有很高的营养价值,也是人们比较喜爱的一道美食。螺类具有清热解毒、解酒的功效,富含蛋白质成分,给予身体充足的营养,同时可调节人体钾钠平衡,具有消除水肿、降血压、改善贫血等功效。然而,螺类虽美味,却含有多种寄生虫,特别是线虫,线虫若是进入人体,会寄生在人体的中枢神经系统,易导致人昏睡,甚至死亡。在日常生活中,螺类食物需清洗干净,经过100度的高温,才可杀死线虫寄生虫,田螺虽然寄生虫相对较少,但不建议经常食用,偶尔食用也要用正确的烹饪方式,方可食用。3.黄鳝黄鳝生活在淤泥中,也含有大量的寄生虫,其中鄂口线虫较多。鄂口线虫进入人体后似无头苍蝇般乱窜,进入眼睛会有失明的危险,同时对人体的肠胃、大脑、神经也会造成一定程度的影响。在日常生活中,黄鳝需经过70度的高温处理,才可杀死体内的寄生虫。

4.生鱼片

生鱼片是较多沿海地区人们所喜爱的一道美食,其肉质鲜美、口感佳是其受追捧的原因,而养殖在淡水中的鱼类,体内寄生着肝吸虫的幼虫,若是烹饪方式不当,会导致幼虫在体内长期生存,据相关科学研究表明,肝吸虫在人体内最长可以存活20-30年,会损害人体肝脏器官,引起胆管炎、胆结石等肝脏疾病。食用生鱼片前,需将其在90度的热水中烫几秒,或者将其冷冻,达1-7天左右,食用最佳。但一般人们喜欢选择生鱼片蘸芥末食用,在一定程度上加大了人体感染肝吸虫的风险。

5.菱角、莲藕

菱角、莲藕等水生植物体内寄生着姜片虫,如果生吃的话极易感染,使之出现肠粘膜发炎、出血或溃疡等症状,对儿童的影响更是显著,姜片虫易导致儿童发育缓慢、智力减退的情况,所以切记生吃,尽量煮熟后食用。

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